Krämig potatisgratäng

Till en form (10 personer). Ugn: 240°
 
2 kg potatis
5 dl mjölk
5 dl vispgrädde
1 msk salt
vitpeppar, örtsalt
50 g margarin
 
Skala potatisen och skär den i skivor.
 
Lägg den i en stor kastrull med mjölk, grädde, salt, vitpeppar och örtsalt.
 
Låt koka upp och sen sjuda eller småkoka tills potatisen är nästan mjuk. Rör om ofta.
 
Smöra en ungsform (ungefär 37x30 cm). Häll ner potatiskoket i den.
 
Klicka på resten av smöret och gratinera i ugnen i 15 minuter eller tills din potatisgratäng börjar bubbla och har fått fin färg.
 
Ta gratängen ur ugnen, låt stå i 10-20 minuter innan den serveras.
 
Servera t.ex sallad, skinka/vegetariska schnitzlar till. 
 
Jag har anpassat receptet efter mitt eget tycke och smak.
 
 
Smaklig måltid!
Ingen har kommenterat än, bli den första!

Kommentera här!

Publicerat i Recept
Taggar: Recept, middag

Punschkaka

4 ägg
3,5 kkp socker
250 g margarin, smält
4 kkp mjöl
1 msk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 kkp mjölk
½ dl punsch
Ugn: 175º, 15-20 min
 
Garnering: 
250 g mörk blockchoklad
Punsch
 
Vispa ägg och socker pösigt. Smält margarinet och ha i det. Blanda ihop mjöl, vaniljsocker, kakao och bakpulver och ha i det i äggsmeten. 
 
Rör ner mjölken och punschen i smeten. 
 
Grädda kakan i mitten av ugnen 15-20 minuter. 
 
Låt kakan svalna. Pensla på punschen och låt kakan dra åt sig av den lite grann. Smält blockchokladen och bred på den ovanpå. 
 
Låt chokladen stelna i kylskåpet. Skär upp kakan i bitar och servera.
 
Ingen har kommenterat än, bli den första!

Kommentera här!

Publicerat i Recept
Taggar: bakning, punsch, punschkaka

Falska potatisbakelser

FALSKA POTATISBAKELSER
 
4 ägg
1,5 dl strösocker
2,5 dl mjölk
200 g margarin, smält
6 dl mjöl
3 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
 
Smörkräm:
300 g margarin
3 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker
 
Marzankräm:
6 msk pulver vispas ihop med
3 dl mjölk
 
Garnering:
200 g mandelmassa
Kakao
 
Ugn: 175º i 20-30 min
 
Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda ihop de torra ingredienserna och ha i blandningen i smeten. Rör i mjölk och margarin och blanda ihop allt.
 
Grädda kakan ca 20-30 minuter i 175º. Gör under tiden smörkrämen i en bunke och marzankrämen i en bunke.
 
När kakan är färdiggräddad, låt den kallna.
 
Kakan blir aldrig riktigt brun, utan den ska vara vit som på bilden!
Blanda ihop smörkrämen med marzankrämen.
När smörkrämen och marzankrämen blandas blir glasyren grynig. Du har inte gjort nåt fel, den ska vara så.
Bred på glasyren,
Hyvla mandelmassan över kakan.
Strö över kakao över kakan med en tesil.
Styckefrys dom. Skär upp dom i bitar och frys dom på så vis alltså.
Njut av dina goda kakor.
Ingen har kommenterat än, bli den första!

Kommentera här!

Publicerat i Recept
Taggar: Falska potatisbakelser, Recept, bakning
Visa fler inlägg